餐飲業作為寶雞消費品質的窗口，是城市形象的展現，更是服務消費者的金字招牌，為確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節假期，為“兩會”召開營造良好社會氛圍，根據寶雞市食品藥品安全委員會辦公室《關于做好2024年春節、“兩會”期間食品安全工作的通知》要求，寶雞市商務局聯合寶雞市餐飲飯店行業協會、寶雞市面食協會、寶雞市搟面皮產業發展促進會發出以下倡議：一、提供優質服務，打造“國際（絲路）美食之都”。今年我市餐飲消費市場復蘇明顯，各類餐飲業態消費活躍。全市美食街區、餐飲品牌示范店、明星企業等各類餐飲住宿業市場主體要積極維護寶雞——“國際絲路美食之都”城市形象。經營主體要突出菜系特色、調和眾口、物美價廉；寶雞搟面皮、臊子面示范形象店要樹牢“中華名吃”品質意識，不以利起、要以名實，鍛造特色美食形象；“一桌特色美食（宴席）”獲獎企業要搶抓節慶時機，突出美食特色、注重菜品質量，宣傳文化內涵、打造有記憶的西府味道；寶雞餐飲工匠、首席技師、名廚要現身說“宴”，為特色美食品質背書，提升食客消費獲得感，讓返鄉游子回味寶雞，讓全國游客記住寶雞。二、創新營銷模式，滿足多樣需求。全市餐飲企業要預判市場，從食材采購儲備、菜品加工制作、員工培訓服務等方面，積極應對消費需求變化，保障餐飲市場有效供給。開展形式多樣的餐飲節慶促消費活動，推出適合不同需求的預定、打包、外賣等多樣化產品和服務，滿足消費者多樣化需求。
三、實行明碼標價，做到誠信興商。嚴格遵守《中華人民共和國價格法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》等法律法規，遵循公平、合法、誠實守信的定價原則，不擅自提價、變相漲價或提高收費標準。不得使用欺騙性和誤導性的語言，虛假標價、模糊定價、虛假折扣、誤導消費。加強信用自律、堅守道德操守，依法經營、誠信經營，營造誠實守信、服務制勝、放心便捷的消費環境。
四、制止餐飲浪費，倡導光盤行動。嚴格執行《反食品浪費法》，倡導“光盤行動”，提高食材利用率，減少餐廚垃圾。主動提示“適量點餐，剩餐打包”，張貼擺放反餐飲浪費標識，營造良好氛圍。積極推廣“小份菜”，主動提供公筷公勺、小盤小碗，為文明進餐、適度取食提供便利。
五、落實主體責任，筑牢安全底線。餐飲企業切實樹立安全第一信念，克服麻痹松懈思想。認真履行用電、用氣及消防安全主體責任，健全安全生產責任體系和事故隱患排查機制，堅決遏制各類安全事故發生；認真執行《餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》，全面落實員工培訓、健康管理、餐具清洗消毒等食品安全管理制度，確保消費者放心消費。最后，祝全市餐飲行業工作者：龍行龘龘，前程朤朤，生活??，百業骎骎！
寶雞市商務局
寶雞市餐飲飯店行業協會
寶雞市面食協會
寶雞市搟面皮產業發展促進會
2024年2月4日
