在經(jīng)過疫情洗禮的當今餐飲時代，任何管理模式都可以引進，但技能人才的重要性卻是不可替代的。隨著社會發(fā)展，技能人才的價值越來越凸顯，餐飲行業(yè)對于技能人才的需求也與日俱增。自主創(chuàng)新研發(fā)的“浪潮”依靠技能人才來推動，技能人才為現(xiàn)代化經(jīng)濟市場體系的建設提供了有力支撐。要牢固樹立“能工巧匠也是人才”的價值觀念，營造“人人尊重人才”的良好社會氛圍，引導餐飲行業(yè)擴展人才隊伍，支持餐飲行業(yè)的烹飪、服務這份職業(yè)。
11月21日，由寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會組織的“2022寶雞市餐飲行業(yè)中式烹調(diào)師職業(yè)技能等級（四級）考評工作”在寶雞菜館正式啟動。
寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長劉柯利首先向考生們介紹了職業(yè)技能等級資格證書的重要性和意義。
上午，寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會邀請專家李建明對全體學員進行了理論培訓。培訓現(xiàn)場學員響起陣陣掌聲，專家與學員針對理論尖銳問題展開討論，使學員明白了烹飪理論的科學性，讓學員的理論水平有明顯提高，學員認真聽講，做好筆記，做足功課。
下午理論考試，學員們井然有序地進入考場，認真答題、一絲不茍。本次考評工作的實操評審專家有：寶雞益民職業(yè)技能鑒定中心高級考評員賈寶軍，中國烹飪大師、國家一級技師、寶雞首席技師、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長王軍兵，中國烹飪大師、國家一級技師、寶雞首席技師、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長李軍武。實操考試，需要在60分鐘內(nèi)利用規(guī)定食材完成兩道菜品制作，學員們實操技法嫻熟、工序有條不紊，烹調(diào)出了一道道色香味俱全的菜肴。
考評專家對每一位考生的作品進行了認真、嚴格的評審，并一一點評打分。考試合格考生將取得中式烹調(diào)師（四級）職業(yè)技能等級證書。
近年來，協(xié)會積極在全市餐飲企業(yè)中開展技能等級培訓工作，扎實提高員工技能素養(yǎng)、潛心培養(yǎng)高技能人才、助力企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。下一步，協(xié)會將會同全市餐飲企業(yè)積極推進職業(yè)技能等級證書與工資待遇掛鉤，實現(xiàn)技高者多得，多勞者多得，充分體現(xiàn)出餐飲行業(yè)尊重知識、尊重人才、尊重技能的特點，促進完善寶雞餐飲服務體系建設，加快推進區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會考評工作第二批正在報名中！
報名電話：0917-3102995 13088920555
報名地址：寶雞市渭濱區(qū)濱河南路1號互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園2號樓406室
