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“2022年第六屆絲博會陜菜美食文化節(jié)”于2022年8月13日在西安國際會展中心開幕啦!此次文化節(jié)由陜西省人民政府主辦,陜西省商務(wù)廳承辦。參加開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有:陜西省政協(xié)副主席王二虎、陜西省商務(wù)廳副廳長郭紹敏、陜西省民政廳副廳長郭慧敏、中國飯店協(xié)會副會長韓明等部門領(lǐng)導(dǎo)。
本次會議主要圍繞國家新時代高質(zhì)量共建“一帶一路”總體部署,充分發(fā)揮陜西比較優(yōu)勢和絲博會凝聚合作共識、深化經(jīng)貿(mào)合作、促進聯(lián)動發(fā)展、溝通民心民意“四個平臺”作用,堅持專業(yè)化、國際化、品牌化、信息化辦會辦展方向,著力打造“一帶一路”交通商貿(mào)物流、國際產(chǎn)能合作、科技教育、國際文化旅游、絲綢之路金融五大中心,促進中國與沿線各國深化合作、互利共贏發(fā)揮更大的輻射帶動作用。
“陜菜之根·美食之源”的寶雞,在陜菜飲食文化中扮演著重要角色,“九鼎八簋”“鐘鳴鼎食”“天子八珍”等重要文化,為陜菜發(fā)展注入了文化靈魂,而寶雞飲食文化說明寶雞美食與陜菜之間區(qū)位優(yōu)勢彰顯。
美食文化節(jié)寶雞美食展館由市商務(wù)局黨組成員李晉泉,市商務(wù)局商服科科長高姜明,市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記趙繼奎、常務(wù)副會長劉柯利負責(zé),展會選擇產(chǎn)業(yè)化推進的美食企業(yè)16戶。
參加此次展會的企業(yè)均為連鎖企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的企業(yè)。代饞油潑面:主要體現(xiàn)了油烹時期的特殊烹調(diào)技法,彰顯特殊油香味道,香、辣、酸、筋、軟的口感;阿瑞姐搟面皮:面皮質(zhì)地筋道,口味多樣,多次獲市級大賽大獎;祝記秦面王:臊子面酸、辣、香、薄、筋、光,上飄下漸,面在中間的特點;西府肉丸水餃:餃子皮薄,餡成丸狀,口感鮮香的特點;全麥岐山面:該企業(yè)從一產(chǎn)種植,二產(chǎn)加工,三產(chǎn)全門店經(jīng)營,形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈;香味氏族·寶寶面皮:是一家有近百家連鎖的企業(yè),以口感好、口味佳迎得了市場口碑;岐山天緣食品有限公司:陜西省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),有系列的醋粉已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn),保持了老味道,突破了新工藝;早味居豆花泡饃:是寶雞人早餐不可缺少的美食之一,湯香味濃,辣子香;亞利面皮:口味香辣,面皮筋道,是寶雞鳳翔著名小吃之一;天香坊水晶餅:又稱國餅,是陜西寶雞名點之一,年產(chǎn)量500萬盒;寶雞老字號秦東食品:麻花、點心,在保持傳統(tǒng)技法中不斷突破創(chuàng)新;肖家豬蹄:在展館更是人氣爆滿。
寶雞美食以獨特的魅力招攬了很多游客,中午用餐期間,寶雞展館人員爆棚,引起14家媒體的重點關(guān)注,美食大咖們個個都拿出手中設(shè)備忙個不停,為寶雞美食品牌化建設(shè)賦能。
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地址:寶雞市渭濱區(qū)濱河南路1號互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園2號樓406室
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