本次“十大工匠”評選活動從2021年12月下旬開始，根據《關于評選餐飲行業首屆“十大工匠”的通知》要求，對全市75戶重點餐飲企業進行動員，采取餐飲企業管理者和高級技能人才自愿申報，經組委會篩選符合條件的29名選手，進入技能服務產業價值初審階段。經過初審選出15名選手進入實操評審階段。 參加實操的15名選手經過認真、充分地準備，神采奕奕。選手們現場抽簽、檢錄，4人一組進入后廚操作，最后現場公布分數。操作現場選手們緊張地忙碌著，嫻熟的刀工，精巧的工藝，讓人大開眼界。 此次“十大工匠”評審工作緊緊圍繞餐飲行業“弘揚寶雞工匠精神，促進餐飲產業發展”，增強餐飲行業人才的職業自信，為餐飲人才樹立目標榜樣。充分發揮餐飲行業高級技能人才隊伍的實用型技術優勢，提升餐飲職工的自豪感和幸福感，對全市餐飲高質量發展，促進餐飲行業復蘇起到重要意義。
