“陽(yáng)春二月煙花如海，風(fēng)月無邊吟贊春秋。”22日下午，29戶全市重點(diǎn)餐飲企業(yè)的技能管理者和高技能人才，齊聚寶雞賓館參加“寶雞餐飲行業(yè)首屆‘十大工匠’”的評(píng)審認(rèn)定。此次評(píng)審認(rèn)定是由寶雞市總工會(huì)、寶雞市商務(wù)局、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，對(duì)全市75戶重點(diǎn)餐飲企業(yè)進(jìn)行動(dòng)員，采取餐飲企業(yè)管理者和高級(jí)技能人才自愿申報(bào)，經(jīng)組委會(huì)篩選符合條件的29人，涉及企業(yè)29戶，進(jìn)入評(píng)審認(rèn)定階段。評(píng)審工作緊緊圍繞餐飲行業(yè)“弘揚(yáng)工匠精神，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，增強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)人才的職業(yè)自信，為餐飲人才樹立目標(biāo)和榜樣。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)高級(jí)技能人才隊(duì)伍的實(shí)用型技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升餐職工的自豪感和幸福感，對(duì)全市餐飲產(chǎn)業(yè)振興、推進(jìn)餐飲行業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展具有重要意義。
近年來，我市致力于打造“國(guó)際（絲路）美食之都”及“寶雞美食產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)”，多方位精準(zhǔn)發(fā)力，不斷推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。目前全市餐飲行業(yè)現(xiàn)有職工12.8萬余人，占我市服務(wù)業(yè)的32.8%，持續(xù)三年創(chuàng)造了產(chǎn)值120億以上，龐大的職工體量與年百億產(chǎn)值為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。這些成績(jī)的取得，凝聚了全市餐飲行業(yè)勞動(dòng)者的聰明才智和辛勤汗水，飽含了廣大職工和勞動(dòng)群眾的無私奉獻(xiàn)和創(chuàng)造活力。為了激發(fā)餐飲行業(yè)職工工作熱情，打造高素質(zhì)的職工隊(duì)伍，根據(jù)《“寶雞工匠計(jì)劃”實(shí)施辦法》（寶辦發(fā)〔2019〕9號(hào)）規(guī)定，經(jīng)寶雞市總工會(huì)、寶雞市商務(wù)局、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)研究同意，評(píng)選寶雞市餐飲行業(yè)首屆“十大工匠”。開展餐飲行業(yè)首屆“十大工匠”評(píng)選表彰，這是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來陜考察重要講話重要指示、習(xí)近平總書記在全國(guó)勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)上的重要講話精神，落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《新時(shí)期產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革方案》要求的具體行動(dòng)，對(duì)于推進(jìn)餐飲行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)、加快餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。寶雞市餐飲行業(yè)首屆“十大工匠”評(píng)選工作，從去年12月下旬開始啟動(dòng)，分為四個(gè)程序進(jìn)行：一是廣泛動(dòng)員嚴(yán)格篩選階段；二是技能服務(wù)產(chǎn)業(yè)價(jià)值初審階段；三是專家評(píng)審階段；四是技能展示與表彰階段。
本次組委會(huì)邀請(qǐng)的專家有：省財(cái)貿(mào)工會(huì)調(diào)研員崔中豪、市民政局調(diào)研員張根龍、省餐飲業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)梁國(guó)義、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家樊建國(guó)、陜西師范大學(xué)教授朱立挺。
省財(cái)貿(mào)工會(huì)崔中豪調(diào)研員任專家組組長(zhǎng)。在專家溝通會(huì)上，崔調(diào)研員強(qiáng)調(diào)，本次評(píng)選要堅(jiān)持公開、公平、公正的原則，客觀公正地評(píng)價(jià)每位參評(píng)人員，實(shí)事求是地做出評(píng)價(jià)，真正把思想政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、匠心做菜、履行社會(huì)責(zé)任好的人選拔出來。
市總工會(huì)黨組成員、女工委主任杜萍在評(píng)選說明會(huì)議中講到：今天即將要開始進(jìn)行評(píng)審環(huán)節(jié)，市總工會(huì)、市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)非常重視這次評(píng)選評(píng)審活動(dòng)，多次指示要以產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)為基本條件，分為餐飲綜合管理專業(yè)和餐飲烹飪技能專業(yè)兩項(xiàng)開展評(píng)審。這個(gè)分類說明了市總工會(huì)、市商務(wù)局對(duì)餐飲行業(yè)是充分掌握的。我們將對(duì)評(píng)審階段工作進(jìn)行全程監(jiān)督，確保公開、公平、公正有序進(jìn)行。為引領(lǐng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為促進(jìn)我市“國(guó)際（絲路）美食之都”建設(shè)作出新貢獻(xiàn)。
評(píng)選過程中，各位競(jìng)選人員激情澎湃，做了充足的準(zhǔn)備，以最好的狀態(tài)去展示自己在餐飲行業(yè)的成就，讓各位專家充分的了解自己。預(yù)祝各位選手都能夠取得滿意的成績(jī)。
餐飲綜合管理組
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姓名
| 單位 | 地區(qū)
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雷學(xué)義
| 毛家公社 | 金臺(tái)
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龐再武
| 寶雞菜館 | 金臺(tái) |
王黨偉
| 百姓烤鴨 | 金臺(tái) |
梁文岐
| 味司農(nóng)食品管理運(yùn)營(yíng)有限公司 | 渭濱 |
孫建輝
| 華旗酒店 | 渭濱 |
王軍兵
| 寶雞市艷陽(yáng)天餐飲有限公司 | 渭濱 |
楊寶菁
| 寶雞嘉信商務(wù)有限公司 | 渭濱 |
張歲祥
| 寶雞市西虢賓館 | 陳倉(cāng)
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劉紅軍
| 秦唐瓦罐 | 岐山
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張宏崗
| 天緣食品有限公司 | 岐山 |
肖紅軍
| 寶雞肖蹄坊食品有限公司 | 岐山 |
張志杰
| 千陽(yáng)縣招待所 | 千陽(yáng)
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劉曉亮
| 扶風(fēng)杏林公社大食堂 | 扶風(fēng)
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餐飲烹飪技能組
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姓名
| 單位 | 地區(qū)
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| 路東興 | 寶雞西府賓館 | 金臺(tái)
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| 崔忠 | 陜西食尚餐飲文化管理有限公司 | 金臺(tái) |
| 石鵬 | 東嶺皇冠假日酒店 | 金臺(tái) |
| 屈積懷 | 寶雞賓館
| 渭濱 |
李軍武
| 天福緣餐飲有限責(zé)任公司 | 渭濱 |
李寶林
| 陜西而已餐飲娛樂有限公司 | 渭濱 |
左海濤
| 陜西令氏家外家餐飲管理有限公司 | 渭濱 |
周剛
| 瀘州川菜 | 渭濱 |
李小虎
| 萬福酒店 | 高新 |
蘇小軍
| 寶雞榮海酒店有限公司 | 高新 |
張志宏
| 石鼓宴會(huì)中心 | 高新 |
李建
| 城際酒店 | 高新
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趙永祥
| 寶深逸樂園 | 眉縣 |
宋紅科
| 陜西五谷良香食品有限公司 | 扶風(fēng)
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徐巖
| 天逸酒店 | 隴縣
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呂超超
| 麟鳳佳緣大酒店 | 麟游 |
