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根據寶雞市餐飲飯店行業協會“關于寶雞市餐飲行業品牌認定辦法（寶餐飯協【2019】18號文件）”內容要求，2019年元月份開始，協會會員部開展了寶雞名店、名菜、名吃評審工作，收效明顯，一是各企業認真負責，精心打造，都把本店頗有特色的菜肴、主食、小吃絕活毫無保留的展示出來，以色，香，味，型為基點，著力挖掘陜菜，并從衛生條件，服務水平，經營模式等方面一展餐飲風采。二是請廚藝界專家，前輩對各店的菜肴進行評議，推選，最后推出具有企業風味特色的特色菜，特色小吃，以體現濃厚的陜菜文化。三是確立菜系中重點品種的標準，把有代表性的陜菜，分門別類，進行整理，以原輔材料標準和制作方法，工藝，操作流程整理出來。

經過選拔，現將符合條件的53家企業公示如下：

1 寶雞餐飲名店（34戶）

華旗國際酒店

柒號餐廳（英達路店）

愛姆酒店

鳳皇酒店

老碼頭火鍋

隴縣關山大酒店

金臺區李記川渝小炒王店

尚德酒店

秀麗民俗酒樓

尚座創意中國菜

岐山幸福人家餐飲

岐山味行天下民俗餐館

蔡家坡秦唐瓦罐酒店

蔡家坡蘇四酒店

小張手工面館

岐山縣鳳鳴國際酒店

眉縣欣鈦如意酒店

鳳翔縣西鳳酒文化主題酒店

寶雞福圓法門大酒店

扶風縣胖老午大鍋羊肉

游師傅湘菜館

眉縣寶深逸樂生態園

岐山縣又一家飯店

渭濱區老鄉親面莊

虢鎮張氏福源家宴店

千陽賓館

虢鎮馬家水盆羊肉店

岐山縣小玲臊子面

眉縣首善鎮和順長面莊

眉縣湯峪小法儀雨潤大酒店

扶乾建讓臊子面

林改榮葫蘆頭

麟鳳佳緣大酒店

陳倉老街大克鼎寶雞扯面

2 寶雞小吃（14戶）

味司農臊子面

老八米線

張輝扯面

劉記饸饹

祥子刀削面

西秦鍘面

大辮子搟面皮

我家食尚小館脆皮煎餃、三好雞絲餛飩

寶雞市高新區團圓餃子

寶雞市渭濱區小侯家扯面、油潑面

眉縣欣鈦如意酒店烤棗饃

眉縣寶深逸樂生態園冰花獼猴桃酥

陳倉老街關東王記粉湯羊血

陳倉老街大克鼎寶雞扯面

3 寶雞名菜（10戶）

小館子功夫魚（王晨曦小館子）

尚德老湯牛肉、花轎魚頭泡餅、關山茶香羊棒骨（尚德酒店）

芳香排骨（我家食尚小館）

招牌鮮檸酸湯魚、柒號滿堂飄香雞、麻醬牛肚缽（柒號餐廳英達路店）

西岐禮饃紅燒肉、鳳鳴岐山、西岐合盤（秀麗民俗酒樓）

農家醬牛肉、金牌香辣烤魚（岐山縣唐香村風味烤魚坊）

鹽焗神仙寶雞、絕味臭鱖魚、秘制排骨撈菜（鳳皇酒店）

媽媽紅薯飯、如意老湯牛肉（眉縣欣鈦如意酒店）

鴻運扒豬臉、外婆黑豆腐（眉縣寶深逸樂生態園）

偶遇花甲（陳倉老街秦·偶遇花甲）

4 寶雞特殊名優食材（3戶）

脆鯇魚（眉縣碧水灣脆鯇魚養殖基地）

秦椒（寶雞德有鄰食品有限公司）

雙低菜籽油（雍洲香油坊）

5 寶雞名優調味品（1戶）

西府凝香醋（陜西省鳳翔縣西府釀造研究所）

寶雞市餐飲飯店行業協會

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