按照全市文化產業發展大會的統一安排，由世界中餐業聯合會、陜西省商務廳及寶雞市委、市政府主辦，市委宣傳部、市商務局等部門承辦，各縣區商務主管部門、寶雞市餐飲飯店行業協會等社會組織和單位協辦的2019中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會今天上午在石鼓太陽市·陳倉老街正式開幕。
參加此次開幕式的領導有：寶雞市委副書記、市長惠進才；世界中餐業聯合會副秘書長王文江； 省商務廳副廳長郭紹敏；市委常委、宣傳部部長武勇超；市人大常委會副主任張萬奎；市政府副市長李瑛；市政府秘書長馬孝全；市政府副秘書長高清苗；市商務局局長劉天宏。
王副秘書長首先代表世界中餐業聯合會對此次活動的舉辦表示誠摯的祝賀！寶雞歷史文化底蘊深厚，也是絲綢之路的重鎮。近年來，市委市政府堅持賦予新內涵、開發新菜品、形成新業態、打造新引擎的思路美食發展思路，著力將美食文化培育成為改革開放的靚麗名片、特色優勢的支柱產業和絲路沿線交流與合作的嶄新平臺。本次活動是重要舉措之一，一是將展示寶雞美麗富饒、蓬勃發展的城市形象；二是大力推動絲路美食的傳承與創新，發展壯大寶雞絲路美食；三是助力寶雞和中國美食以更加開放的姿態擁抱世界，以更有活力的飲食文明，貢獻時代發展。世界中餐業聯合會作為弘揚中華飲食文化，推動中國烹飪技藝傳承與創新，提升中餐國際影響力、競爭力的國際性社會團體，愿與寶雞市各界一道，為擦亮國際絲路美食名片，促進餐飲業高質量發展貢獻智慧和力量！
市委副書記、市長惠進才，世界中餐業聯合會副秘書長王文江，省商務廳副廳長郭紹敏，共同觸摸啟動球為 2019中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會啟幕。
開幕式結束后，各位領導在寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利的陪同下，參觀展區。
本次大會為期兩天，將有來自法國、俄羅斯、意大利、土耳其等15個國家和地區的100余家企業，以及國內50多家企業參會參展，集中展現“一帶一路”沿線美食文化和寶雞創建國際（絲路）美食之都的成果。大會期間，世界中餐業聯合會將授予寶雞市“國際（絲路）美食之都”的稱號。
這次大會以“新絲路、新寶雞、 新產業”為主題，集中展現“一帶一路”沿線美食文化和寶雞創建國際（絲路）美食之都的成果，圍繞絲路沿線中餐美食融合發展、國際美食文化交流，共謀寶雞美食產業化推進、走向國際發展大計。
