為了貫徹黨的十九大關于“培養高技能型人才，加快建設創新型國家”的精神，根據寶雞市人力資源和社會保障局有關職工勞動技能培訓的規定，結合我市餐飲行業發展的實際情況，市餐飲飯店行業協會在4月17日----19日組織“2019寶雞市餐飲飯店行業協會高級烹調師培訓鑒定考評”工作落下帷幕。
各申報陜菜“示范店、品牌店”餐飲企業踴躍報名，共65位廚師自愿報名參加培訓考評。此次的培訓考評工作，共分為兩次進行，4月17日在扶風縣君臨七星生態酒店、19日渭濱區寶雞市宴會中心展開培訓考評。
出席扶風縣考評工作的領導和嘉賓有：寶雞市中心鑒定所副所長杜斌；寶雞市商業鑒定所副所長劉毅恒；寶雞市餐飲飯店行業協會會長趙更生；寶雞市餐飲飯店行業協會副會長龐再武；寶雞市餐飲飯店行業協會辦公室主任王霞；扶風縣商務局商務股股長王曉俠；扶風縣餐飲飯店行業協會會長李宇；扶風縣餐飲飯店行業協會秘書長宋紅科；
出席渭濱區考評的領導有：寶雞市職業技能鑒定中心管理科科長趙坤；寶雞市商業鑒定所副所長劉毅恒；寶雞市渭濱區商務局干事史福生；寶雞市餐飲飯店行業協會會長趙更生、黨支部書記趙繼奎；寶雞市餐飲飯店行業協會副會長龐再武；寶雞市餐飲飯店行業協會副會長、寶雞市艷陽天餐飲有限公司寶雞市周里一品餐飲有限公司總經理王軍兵；寶雞市餐飲飯店行業協會辦公室主任王霞。
扶風縣參加考評的廚師有：屈永紅、宋紅科、曹富剛、李平平、楊永剛、淮軍寬、魏新平、肖軍軍、魏小儒、劉康、管建國、張文剛、喬金龍、王元甲、張亞剛、羅利華、李飛飛、張建虎、李曉棟、寧小羽、馮光耀、曹富平。
渭濱區參加考評的廚師有：鐵榮、景磊、樊新文、楊軍錄、李文強、韓巖、宮曉軍、李鳳杰、李小強、李衛國、張星星、李佳、劉盼盼、潘新剛、杜超龍、史春陽、高紅衛、王海剛、張紅均、史孝軍、席寶軍、王昕、晁紅軍、宋超、李永濤、王曉東、蔡強星、潘小武、付海強、趙輝、宋飛虎、楊政華、曾濤、王國強、宋國輝、劉偉、劉宏武、呂博、任向峰、李少虎、羅紅敏、李軍。
這兩次考評鑒定活動企業們積極參與，非常重視，資料上報完整。學員們經過理論培訓、理論考試和實操考試三個環節完成考評鑒定。
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廚師實操現場
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考評員現場打分
考評工作完成后，趙更生會長、龐再武副會長、王軍兵副會長對學員的作品分別做出點評，讓選手們找到自身的不足和差距，加倍努力不斷創新改進。
通過本次鑒定考評工作，廚師們不僅認識到自身能力的不足之處，而且提升了業務能力，為今后的廚師生涯夯實基礎，更好為餐飲行業貢獻自己的一份力量。
