關于舉辦2017年寶雞美食示范店、明星企業、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業管理和人才培訓班的通知
各縣區商務主管部門，市餐飲飯店、飲食服務、面皮行業協會，寶雞美食示范店、明星企業，省、市支持建設的美食街區：
為全面貫徹市政府《寶雞市加快第三產業發展的意見》和建設最中國美食城市總體發展方案，落實市政府辦《支持太白縣加快推進全域旅游的實施意見》（寶政辦發[2017]45號）文件精神，支持太白縣旅游與商務融合發展，經研究，決定舉辦2017年寶雞美食示范店、明星企業、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業管理和人才培訓班。現將有關事項通知如下：
一、培訓主題：融合 提升 發展
二、組織機構：
主辦：寶雞市最中國美食城建設領導小組辦公室、寶雞市商務局
承辦：太白縣工信局、寶雞市職業技能鑒定中心、寶雞市餐飲飯店行業協會
協辦：太白賓館 太白縣萬福酒店
三、參加人員：
各縣區商務主管部門業務主管一名，太白縣規模以上餐飲企業，寶雞美食示范店、明星企業、示范街區的餐飲企業法人或總經理、店長、財務總監、人事部經理等。（名額分配見附表二）。參訓人員名單請于10月20日上午12點前獎電子版和紙質版報市商務局商服科（商務科聯系人：常玉瓊電話：15829495830。餐飲飯店行業協會聯系人：白少雪電話：18691756680。電子郵箱：swjsfk20110329@126.com）
四、培訓時間及內容：
2017年10月25-27日，共計三天時間。報到時間和地點：10月24日下午2點-5點在太白縣太白賓館。
培訓內容見附表一。
五、培訓地點和方式：
地點：太白縣太白賓館、萬福賓館。方式：理論培訓和實際操作相結合，注重餐飲經理職業素養、總廚寶雞美食特色菜品制作和餐飲服務流程規范培訓，美食街區管理等。
六、培訓費用：本次培訓免費，食宿費用自理。
七、結業授證：
培訓結束后，由市最中國美食城建設領導小組辦公室和市商務局統一頒發結業證書。未取得過職業資格證的人員，由個人申請、市餐飲飯店行業協會組織并委托寶雞市職業技能鑒定中心審核頒發職業技能資格證書。相關證書全國統一編號、統一注冊，可在中國烹飪協會網站上查詢。
八、工作要求：
本次培訓活動是為了貫徹市委市政府促進全市第三產業發展總體目標任務和《支持太白縣加快推進全域旅游的實施意見》具體行動，目的是提高餐飲企業管理能力、引導崗位員工自覺學習、熟練掌握服務技能、適應市場變化和提高盈利水平，更是弘揚寶雞美食特色，挖掘、傳承、推廣各縣區美食文化的重要活動。明確各自分工，組織在市局、落實在協會、參加在企業。
各縣（區）及相關部門要提高思想認識，明確責任分工，按照市局的統一安排，指定專人帶隊并動員、組織相關企業參加，籌劃、安排好這次培訓工作，確保順利進行。對于拒不參加培訓的企業和個人，市商務局將按照《寶雞美食示范店、明星企業和美食街區管理制度》中的第六、十一條相關規定執行。
太白縣商務主管部門要全力做好培訓期間的組織協調、會務接待等項工作。
市餐飲飯店行業協會要協調好課程設置、教師調配等具體工作，提高培訓工作質量。
各縣區商務主管部門、行業協會和企業要加強溝通和聯系，總結交流好的經驗和做法，及時發現和解決培訓中存在問題，確保培訓工作圓滿進行。
附：1、寶雞美食示范店、明星企業、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業和人才培訓班課程安排，授課講師名單
2、寶雞美食示范店、明星企業、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業和人才培訓班報名表
寶雞市商務局
2017年10月12日
