在2018寶雞長江中游地區（武漢）推介招商會召開之際，為助力武漢推介招商，促進鄂寶餐飲發展，7月23日，市商務局局長劉天宏，副局長段長軍，帶領市商務局和餐飲協會一行16人對武漢市最著名的小吃一條街～戶部巷和武漢最大的社會餐飲主題宴會中心湖錦餐飲進行了考察和學習。
餐飲業作為第三產業中的支柱產業，在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。近年來，受各方面因素的影響，競爭越來越激烈。但湖北(楚菜)的辣鴨脖、熱干面、武昌魚等知名餐飲菜品，在這一大環境中，利用自身特色優勢，不僅沒有受影響，更是在激烈的競爭環境中迅速崛起，不斷擴大，市場占有率逐年提高，憑借其超高的品牌影響力與客戶認知度，一躍成為餐飲行業的后起之秀。引起了業內專業人士與社會各界人士的高度關注。
7月23日，上午9:30時，寶雞市商務局局長劉天宏帶領副局長段長軍、機關黨委副書記武斌、商服科科長高姜明、綜合科科長邱苗、市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利、副會長(兼)烹飪大師專委會主席龐再武，副會長肖紅軍、雷學義，名優特產暨小吃委員會副主席李英，秘書長賈昀等一行，蒞臨武漢戶部巷蔡林記餐飲有限公司。在王總的引領及介紹下傾聽了蔡林記熱干面百年傳承與發展過程。讓寶雞市餐飲飯店行業協會及隨行餐飲企業明白了“品牌是怎么形成的”。一行人來到蔡林記熱干面餐飲總部進行參觀考察。在湖北省烹飪酒店協會副會長兼名廚委主席王海東(大校)的陪同下深入了解了武漢餐飲產業的發展對地方GDP重要作用。在參觀過程中了解了“正是由于熱干面這么多年一直堅持使用最優質的原材料，讓每一份產品對得起自己的良心才不是一句空話”。在參觀熱干面操作間時，協會領導一行對熱干面堅持純手工制面條更是贊不絕口，劉柯利副會長表示：“在這個浮躁的急功近利的社會，熱干面餐飲對傳統手工面工藝的堅持，讓人敬佩”。
下午在湖北省烹飪酒店協會副會長王海東(大校)及王主任的陪同下，考察團一行來到武漢最大的社會餐飲主題宴會中心湖錦餐飲進行了學習考察，這里是武漢(楚)菜的代表性企業，號稱“在武漢不來湖錦就等于沒來武漢”，隨行企業參觀了出品部門，在后廚品嘗了珍珠丸子、辣得跳菜品。晚上，雙方就目前餐飲行業發展現狀以及楚菜發展現狀進行了深入交流。在交流中劉天宏局長提出對湖北省烹飪酒店協會為此次學習考察全程安排表示感謝，對28屆中國廚師節在宜昌市舉辦，寶雞市餐飲行業要提前準備，精心策劃前來參與。市商務局、市餐飲飯店行業協會領導對湖北省烹飪酒店協會提出的問題進行了詳細記錄，對寶雞市餐飲產業發展短版進行了深入了解
最后，協會主要領導表示，武漢餐飲發展為寶雞餐飲產業的發展起到了榜樣標桿的作用，以后將加強與湖北餐飲的溝通合作，共同打造兩地(武漢、寶雞)餐飲行業發展的新篇章。
