寶雞市是炎帝故里、姜炎文化的發祥地，是中國文化、中華文明、中華民族的重要的發祥地，也是中國飲食文化的主要發源地。在寶雞推進“最中國美食城”建設，對于促進全市以餐飲行業為主要內容第三產業發展，推動文化旅游名市建設，彰顯寶雞最具幸福感城市形象，具有重要作用。
為了響應寶雞市推進“最中國美食城”建設的號召，挖掘鄉村美食傳統的、經典的菜肴，將鄉村廚師的菜肴與城市廚師的菜肴相互結合，全面推動寶雞美食的創新與發展，最近，由市餐飲飯店行業協會特邀副會長、市餐飲飯店行業協會烹飪大師委員會副主席孫建輝，寶雞百姓廚房移動酒店總經理趙衛科，寶雞百姓廚房移動酒店副總經理任鎖平三名同志提出申請, 建議成立寶雞市鄉廚專業委員會。
寶雞市餐飲飯店行業協會在接到申請書之后，及時研究決定，同意成立寶雞市鄉廚專業委員會，作為寶雞市餐飲飯店行業協會下設的非獨立法人社會組織機構。
2018年4月8日，寶雞市餐飲飯店行業協會及時給予三人復函。
4月9日上午，市餐飲飯店行業協會及時制定了《寶雞市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會章程（討論稿）》，并決定立即召開市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會第一次籌備會。
4月9日下午，市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會第一次籌備會在寶雞市餐飲飯店行業協會黨員活動室召開。
參加籌備會的有：寶雞市餐飲飯店行業協會黨支部書記、市餐飲飯店行業協會監事會監事趙繼奎，寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利，市餐飲飯店行業協會副會長、市餐飲飯店行業協會烹飪大師委員會主席龐再武，市餐飲飯店行業協會特邀副會長、市餐飲飯店行業協會烹飪大師委員會副主席孫建輝，寶雞百姓廚房移動酒店總經理趙衛科，寶雞市高新區移動飯店大師張德懷。市餐飲行業飯店協會辦公室主任曹江華、《寶雞美食》責任編輯張自強同志也參加了會議。
會議由寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利同志主持。市餐飲飯店行業協會特邀副會長、市餐飲飯店行業協會烹飪大師委員會副主席孫建輝同志匯報了鄉廚專業委員會籌備情況；寶雞百姓廚房移動酒店總經理趙衛科同志介紹了鄉廚專業委員會會員登記情況及主要籌備人員的簡介；市餐飲飯店行業協會副會長兼烹飪大師委員會主席龐再武同志代表市餐飲飯店行業協會提出了工作建議；
寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利同志代表市餐飲飯店行業協會宣讀了《關于同意成立 “寶雞市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會”的復函》，對《寶雞市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會章程（討論稿）》進行了解讀，并就近期開展鄉廚專業委員會籌備工作提出了要求；
最后，寶雞市餐飲飯店行業協會黨支部書記、市餐飲飯店行業協會監事會監事趙繼奎同志做了重要講話，對鄉廚專業委員會的籌備及以后工作提出了希望。
寶雞市餐飲飯店行業協會鄉廚專業委員會的成立，將對我市餐飲行業的發展起到積極的促進作用。
