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　　质量管控是食物平安的主要保障，千禾味业将这一准绳贯穿于出产全链，建立了大数据品控+供应链全链管控的完整质量系统。千禾味业智能制制项目二期2025年5月正式投产，通过现代生物工程手艺和现代智能化工业设备，将保守调味品酿制行业“教员傅”“眼看、鼻闻、口尝”的把关体例，迭代为尺度化、数字化的全链智能出产品控。地方节制室通过大数据及时每一个出产工序，传感器及时监测氨基酸态氮、总酸、全氮等环节目标，原料检、过程检、近十年CCP办理0失误。千禾味业取大豆、食盐等焦点配料供应商成立计谋合做关系，实现了从原料到出产到发卖的全生命周期质量管控，从泉源保障产物平安性，实现产质量量的高尺度、可逃溯，最大程度保障食物平安。

　　千禾味业一直“质量即生命线”，严酷把控选材、出产、检测、储存、运输的每个环节，通过现代生物工程手艺和现代智能化工业设备冲破行业手艺瓶颈，实现配料清洁酱油的规模化出产。正在财产、消费、渠道的合力驱动下，配料清洁酱油市场占比将达到63。9%。中国调味操行业已进入配料清洁酱油消费普及的市场拐点，配料清洁和洁净标签产物0级认证无望成为行业标配。

　　中国质量认证核心相关担任人暗示，洁净标签产物认证的尺度源于欧盟，要求企业成立从原料甄选、出产制做到包拆储运的全链条风险管控系统，0级是该认证系统中的最高档级。千禾0系列酱油获得洁净标签产物0级认证，证明加工过程中无报酬添加和带入添加剂风险，对齐发财国度先辈程度，实现了调味品配料清洁，走正在了行业前列。